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       宝应县位于江苏省中部，淮河下游，里下河地区西部，扬州市北缘，北纬33优质红小麦：扬麦16、扬麦23、镇麦10、镇麦12；优质小麦面筋率较高，白度好、面筋蛋白质高、延伸性、弹性好，呕吐毒素低，品质较好，是加工蒸煮类面粉的必用原粮。